판교 분당구 상록면.
최근에 소개로 처음 가봤던 곳인데 일본식 면,덮밥 요리 하는 식당이다.
결론부터 말하자면..
맛있다. 매우 좋은 식당임.
근 한달간 4번인가 가봤는데 다 맛있었다.
전체적으로 소바는 면에서 메밀향이 꽤나 난다.
웬만한 모밀국수, 막국수 집보다 면이 훨씬 훌륭하다.
처음에 샐러드줌
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리코타치즈랑 발사믹 스러운 소스로 간이된 작은 샐러드가 인당 하나씩 나온다.
괜찮다. 근데 이거 리필도 되나.ㅋ
고등어 소바
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온면이다.
육수는 해물 베이스 같다. 시원한 해물 맛은 아니고, 가쓰오부시 맛도 나고.. 조개국물맛도 나고.. 잘 모르겠음. 우째든 중국느낌의 강한 고기 육수는 아니다.
그래서 메밀향이 나는 면이랑 엄청 잘어울림.
그리고 살짝 씩 생강맛이 나는데 이게 기분이 좋다.(난생강싫어하는사람)
고등어는 튀겨서 두덩이 나오는데 전혀 비리지 않고, 오히려 국물이 질릴때쯤에 한입씩 먹어주면 리셋되는 느낌이야. 매우 맛있음.
새우 소바
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기본적으로 고등어소바 와 같다. 새우튀김으로 바뀐것뿐.
그렇다고 새우튀김이 특별히 맛있는거도 아니고.
국물에 새우튀김 기름이 스며서 처음먹을땐 좀 더 맛있긴 하지만,
중간 이상 먹을땐 좀 질리는 느낌이었다.
고등어소바는 그럴때 고등어 먹으면 리셋됐는뎅..
개인적으론 고등어소바가 훨씬 맛났다.
소고기샐러드소바
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우와 이거 맛있다. 그리고 엄청 신선하다.
재료가 신선하고 그런게 아니라 음식이 새롭다.
뭐 흔하다면 흔한 면 요리지만, 솔찍히 무쟈게 맛있던데?
보통 냉우동 같이 시고 달기만 한게 아니고, 레몬향이 기분좋게 나서 메밀향이 나는면이랑 잘 어울린다.
처음에 위와같이 고기, 야채, 면, 얼음 이렇게 올려져 나오고 시큼달달한 소스를 알아서뿌려먹는다. 아. 소스는 다 넣으면 좀 간이 강하다. 절반보다 약간 더 넣는게 좋은거 같음.
이거 짱이었음.
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그리고 사진은 못찍었지만 크림고로캐도 먹었는데 그거도 겉은 바삭바삭 속은 부드럽게 맛있었음. 주먹밥은 그냥 주먹밥 맛이다.
맥주 안주로 괜찮은것도 많던데 다음엔 꼭 맥주를 먹는걸로 결정됐다.
여깄다. 지하1층에